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柿農家のこだわり
能登に移住し、農業を始めるにあたり、いろいろな発見や困難な事、能登の人の助け、など沢山の事を経験しました。その間に結婚をし、子供を授かりもしました。子供が出来たのを期に、より一層安心安全な柿栽培の重要性を認識する事となりました。
柿農家の仕事は日々試行錯誤の連続です。私としてはまだまだ、やりたいこと、挑戦したいことが沢山あります。このページでは、その試行錯誤の過程を少しでもお届け出来たらと思っています。


柿尽くし
陽菜美園のドライフルーツが埼玉県富士見市の「御菓子処 梅の家」さんで和菓子になりました。しかも4種類!! ひなみ柿のムームーを贅沢に使い、和菓子のバランスを崩さずに見事に調和させています。 見た目も美しく、とても美味しいです。 見て下さい、ムームーのこの量!!...
hinamien
2021年9月5日


Y'S TOKYO
Y'S TOKYO: Y'S TOKYO #2 (lekumo.biz) FM FUJI「Y S TOKYO」というラジオ番組に電話出演しました。 山梨県全域一部を除く東京、静岡県、長野県、埼玉県、千葉県、神奈川県、栃木県の一部に流れて電話生出演でちょっとドキドキしました。...
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2021年9月4日


石川スローツーリズム
能登の農家と料理人が旅人をおもてなし。 能登の農家や漁師の野菜、果物、魚介を能登の料理人が料理し、その料理や食材について農家や料理人が直接説明する企画があり、参加しました。 私の柿は、L'Atelier de NOTOの池端隼也さんにオードブルの一品になり...
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2021年9月3日


山本美鈴のHAPPY SMILE
FM石川「山本美鈴のHAPPY SMILE」さんの取材を受けました。 電話で30分以上あれこれ質問されて、答えていく感じの取材でした。 地元で頑張っている方々をご紹介しています!をコンセプトに石川県で活躍されている方ばかり出ています。...
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2021年9月2日


農業共済新聞
農業共済新聞 (nosai.or.jp)に掲載されました。 地元密着の話題を取り上げる地方版のページに載りました。 栽培や加工のこだわりなどを話させていただきました。 暑いときの取材で、私の話が長かったので、記者さんも疲れたと思います。...
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2021年9月1日


藤波辰爾さん来園
『B.S.TIMES vol.30』 B.S.TIMESさんの取材でドラゴンのニックネームでお馴染みの藤波辰爾さんが陽菜実園に来てくれました。 小学生のときのプロレスブームを見てきた世代にとって凄いご褒美でした。 身長はあまり変わらない感じでしたか、厚みが凄い、腕も凄い!!...
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2021年8月31日


身体のメンテナンス
最高気温が30℃以下になってきて秋が近づいてきました。 剪定作業から草刈り、摘果、防除と作業していると、身体が疲れてきます。 特に腰に疲労が貯まりやすく、3年前には収穫初日にギックリを発症してしまった事があります。 今回、縁があって自力整体というものを体験しました。...
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2021年8月30日


ブルーベリー防鳥ネット 4
ひとりでの作業なので、ジョイントを目的の位置で軽く固定し、ジョイントの上に単管を置いて片方づつ固定していきます。 縦の単管の位置を行ったり来たりの作業で脚立も登ったり降りたりの踏台昇降です。 直交ジョイントを使っているので、水平を取らないと上手くはまらずネジが締まりません。...
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2021年8月29日


川原農産
私が移住してきてから、従業員として農家の先輩として今もずっとお世話になっている川原農産。 これからの農家の形としてたんじゅん農やDOHO STYLEを紹介して一緒に勉強してきた。 川原さんは6年間実践研究し、独自のファスティング農業にまで昇華させました。...
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2021年8月28日


肥大期の草刈り
満開時からの積算温度が味を貯める時期を過ぎ肥大期に入ったので、草刈りをします。 味を貯める時期は、雨で味が薄まるのが嫌なので、草を刈らないようにして、雨水が少しでも地面に染み込まないようにしています。 肥大期では、雨を吸って大きくなって欲しいので、柿の根から吸いやすいように...
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2021年8月27日


ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ
ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ の満田シェフが陽菜実園見学に来られました。 ひなみ柿を4年前から毎年使ってくれています。 満田シェフの料理を食べて、「この柿美味しい!どこの柿?」とわざわざ輪島まで柿を買いに来てくれた人がいるくらい素敵なデザートに仕上げてくれていて、とて...
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2021年8月26日


手作りお菓子 宮Miya
輪島で地元の食材にこだわってお菓子作りをしている、宮さんと三井のイベントでお会いして仲良くしていただくようになりました。 今年、栽培を引き継いだ桃を買っていただいたら、素敵なケーキになっていました。 しかも桃が美味しいと評判で来年の予約がしたいと連絡をいただきました。...
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2021年8月25日


梅干し水
熱中症予防には水分だけでなく、塩分なども一緒にとったほうがいいといわれてます。 それを同時に解決したのが「梅干し水」 というニュースを見たのでやって見ました。 詳しくはこちら 家に大量にある自家製梅干し(小梅)を5〜7個を1.5Lの水に溶かすだけ。...
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2021年8月24日


サルビアロード
珠州方面から能登空港に向かう珠洲道路の道の駅桜峠付近に4万本ものサルビアが植えられてます。 花壇の長さは、片側2キロの合計約4キロあります。 毎年5月に地域の人達が花壇を整備し1本1本手で植えて行ってます。 そんな地域の方々のおかげで6月〜9月の間、道の両側に真っ赤な花が咲...
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2021年8月23日


8月防除
雨続きの2021年の夏。 ただでさえ湿度の高い北陸では湿気を好む病気が発生しやすいので防除します。 目的は、落葉病、炭疽病を抑える事。 落葉病とは、文字通り葉っぱが落ちてしまう病気です。落葉が多いと柿は成熟前に樹上で柔らかくなって実まで落としてしまいます。...
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2021年8月22日


ブルーベリー選果
植え付けして5年目、今年からしっかり収穫量がある予定でしたが、マイマイガの影響で激減してしまいました。 それでも、少しは収穫があるので、選果しています。小さいブルーベリーの傷など駄目な箇所はさらに小さく目が疲れます。 選果の基準は未熟果と不良果の選別です。...
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2021年8月21日


能登のトトロ
輪島市門前の劔地地区に劍地権現岩がトトロに見えると観光スポットになってます。 この角度からしかトトロに見えないのでこの角度を発見した人は凄い。 地元の人のメンテナンスのおかげでトトロは保たれてます。 メンテナンス、ビフォーアフター...
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2021年8月20日


ブルーベリー防鳥ネット 3
前回打ち込んだ、単管の上部を繋いで行きます。 約2.5mの高さを1人で作業するので、持ち上げやすくするために普通の単管より細い1インチのビニールハウス用の単管にしました。 角度がずれると作業が難しくなるので水平を取りながら確実に繋いでいきます。...
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2021年8月19日


さつまいも倉庫 2
前回、上田農園さんの見学をしてから大工さんと話し合いましたが、上田農園さんのさつまいも倉庫で使っている器具が廃番になっていたので、下野農園さんに見学に行って来ました。 こちらの倉庫は、さつまいもの湿気による濡れた形跡がなく乾いた印象の倉庫だったので下野さんになぜなのか質問し...
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2021年8月18日


農業仲間と宴会
能登の仲間と家族絡みで集まりがあり宴会をした。 販売の事、栽培の事、これからの能登の事、子育ての事などなど本当に色々な話をしました。 集まったメンバーは、川原農産、松尾栗園、南谷良枝商店、NPO法人紡ぎ組の皆さんです。 みんな先輩になるので凄く為になりました。...
hinamien
2021年8月17日
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