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柿農家のこだわり
能登に移住し、農業を始めるにあたり、いろいろな発見や困難な事、能登の人の助け、など沢山の事を経験しました。その間に結婚をし、子供を授かりもしました。子供が出来たのを期に、より一層安心安全な柿栽培の重要性を認識する事となりました。
柿農家の仕事は日々試行錯誤の連続です。私としてはまだまだ、やりたいこと、挑戦したいことが沢山あります。このページでは、その試行錯誤の過程を少しでもお届け出来たらと思っています。


hinamien
2023年9月6日
2023年 無肥料栽培ひなみ柿摘果終了
機械の故障やコロナ感染など色々トラブルがかさなり遅れに遅れた摘果、お盆も作業してやっと摘果が終わりました。 少雨のおかげで作業の中断がなく捗ったのですが、酷暑のせいで休憩を多くとっていました。 しかし本当に今年は雨が降らない。...


hinamien
2023年7月1日
2023年 無肥料栽培ひなみ柿 草刈りと摘果
色々用事が重なり遅れに遅れた春の草刈り まずハンマーナイフモアで縁取りのように草刈りをしていきます。 その後にフレームモアで塗り潰すように草刈りをしていきます。 やはり乗用の草刈りは身体がらくです。 今年は、草刈りが遅れたせいで、キジが巣を作り卵を産んでいました。...


hinamien
2023年5月26日
2023年 ひなみ柿は摘蕾しません!その理由は・・・
道法スタイルを取り入れてから、6年目だいぶいい枝が揃って来たので樹形を変更するのに結構攻めた剪定をした。 少し切り過ぎたかもと思い蕾の出方が少し不安でした。 しかし、道法スタイルは元々枝数を多く残すのでいらない心配でした。...

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2022年7月4日
柿酢
去年に今川酢蔵さんにお願いした柿酢が完成しました。 綺麗な琥珀色です、匂いはお酢ですが、食べてみると米酢とは違ってまろやかなお酢です。 なんとなく柿の甘さが感じられます。 近く販売開始します。

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2022年6月21日
防除
能登は、朝8時ぐらいから風が強くなってくる地域なので、薬を撒く時は、風のない早朝にします。 夜明けとともに撒き始めようとしたら、ウォーターポンプからのホースから水漏れしてました。 急遽中止し、部品発注です。 明日から雨予報で今日できなかったのに残念です。

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2022年6月17日
倒れるんです
徒長枝ばっかり残す剪定と色々いわれてますが、芽が出て実がついて重くなってくると倒れるんです。 元気な枝を最大限育てると倒れてきて、つっかえ棒が必要になってくるんです。 剪定直後しか見てない人にこれからの姿を見てほしい。

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2022年5月20日
草刈り
剪定枝の片付けも終わり、春の草が生えてきたので今年度最初草刈り開始です。 ハンマーナイフモアで細かく砕き地面に還元していきます。 2.6haで3〜4日かかります。 これが終われば摘果作業まで少しホッとできます。

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2022年5月11日
剪定枝粉砕
ゴールデンウィークは、太鼓の間に剪定&防除をしているような感じでしたが、剪定も終わり剪た枝の片付けをします。 燃やしたり、園外に運んだりする農家さんもいますが、陽菜実園ではチッパーて粉砕して畑に還元していってます。

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2022年4月29日
柿の蕾
新芽が長くなってきて蕾が見えてきました。 ひと枝に5つ前後、この中からひとつ選び、将来的に3枝に1つまで摘果していきます。


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2022年4月17日
総理大臣のお茶請け
今日、2022/04/17に岸田総理が輪島を訪れました。 奥能登の各市長や国会議員などが集まる座談会のお茶請けに陽菜実園の柿のドライフルーツが選ばれました。 このような機会をいただけて大変嬉しいです😊

hinamien
2022年4月15日
柿酢プロジェクト
家で柿酢を作る場合、柿に付いている菌を活用する為に皮付きのまま発酵させてスタンドにします。 それだと酸度が安定しない為、柿ジュースを作ってから酵母で発酵させて作る柿酢を今川酢造さんで試作する事になりました。 夏ごろに結果がでます。

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2022年4月13日
柿の剪定
4月のスケジュールは平日は柿剪定、週末はさつまいも等、畑の準備です。 だいたい30分〜40分で1本の剪定が終わるのですが、たまに大きくて枝の多い木の順番になると時間がかかって精神的に疲れてきます。

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2022年4月7日
いい枝にいい実ができる
果物は力強く長い枝にいい実がつきます。 無肥料の場合ですけど。 なので、夏剪定、芽かきなどをして新芽を大きく育てます。

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2022年4月6日
柿の光飽和点
光飽和点、それは植物が光合成をするのにひつような光が多すぎると使い切れなくなる光の量。 柿の場合、40000ルクスです。 40000ルクスとはちょっと曇っているぐらい、つまり晴天だと明る過ぎる。 なので陽菜実園では影を作る剪定をしています。 枝を立てて、影を作ります。

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2022年3月29日
柿の伐採
去年出た芽が弱々しい芽しかでず、切り戻しても復活が難しいと感じた木を伐採しました。 長い間、柿を作ってくれてありがとう。


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2022年1月31日
ふるさと納税
石川県輪島市のふるさと納税の返礼品に使ってもらってます。 ひなみ柿の完全無添加ドライフルーツセット そんな中、嬉しいことがありました。 2022年の今年になってから、初めてのお客様が1月中にリピート2回していただきました。...


hinamien
2022年1月7日
剪定始
令和4年度の剪定は梅からスタート。 昨年は、大雪で畑に来れず、時期が過ぎてしまい無剪定だったので、枝数が多いです。 切りすぎないように整えていきます。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。 よかったら覗いてみてください。

hinamien
2021年12月31日
大晦日に柿酢プロジェクト
脱渋して追熟した柿での柿酢プロジェクトが大晦日までかかってしまいました。 今のひなみ柿は糖度20°以上にまで上がっているし、しっかりアルコール度数も上がって酸度の高い酢になって欲しいです。 この状態で今川酢造さんに渡してお任せです。 今年の作業は終了です。...

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2021年12月29日
柿酢プロジェクト3
今川さんから柿ジュースのokが出たので、40ℓ柿を絞ってます。 水分が大分抜けて、糖度がかなり上がってます。 前は、2ℓだけだったのですぐ出来たのですが、大量に絞るとなると機械など色々と問題ありで少し時間がかかってます。 40ℓの桶にちまちまと絞っていきます。...

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2021年12月21日
デネージュ
5日前に乾燥が終わったデネージュ。 袋の中で白くなって来ました。 もう少し白くなったら順番に出荷していきます。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。 よかったら覗いてみてください。