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柿農家のこだわり
能登に移住し、農業を始めるにあたり、いろいろな発見や困難な事、能登の人の助け、など沢山の事を経験しました。その間に結婚をし、子供を授かりもしました。子供が出来たのを期に、より一層安心安全な柿栽培の重要性を認識する事となりました。
柿農家の仕事は日々試行錯誤の連続です。私としてはまだまだ、やりたいこと、挑戦したいことが沢山あります。このページでは、その試行錯誤の過程を少しでもお届け出来たらと思っています。


柳田植物公園
陽菜実園の近くにある、植物公園。 奥能登の中心にあり、広い園内に里山の自然とご当地グルメを体験できるスポットが充実していて遊び場としても家族連れに人気のこうえんです。 柿も色付き始め、収穫期が近づいてきました。 忙しくなる前にちょっと一休みに柳田植物公園に行ってきました。...
hinamien
2021年9月25日


害獣駆除
2021年の猪はなかなか獲れない。 猪がいなくなった訳ではないのだけど、なかなか獲れない。 豚コレラの影響で数が減ったみたいな事はよく聞くけど、近くの畑を荒らされたともよく聞く。 警戒心が強くなってどんどん難しくなっているのかもしれない。...
hinamien
2021年9月24日


完熟いちじく
超完熟いちじく 秋果がなってきました。 このひび割れは雨の裂果じゃない、完熟の証。 これ以上割れると中の蜜が垂れて蟻がきてしまいます。 ここまで完熟すると、日持ちがしないので、普通は割れ出す前に収穫します。 ここまで待てるのは栽培者特権なのです😋...
hinamien
2021年9月23日


中秋の明月
2021年の中秋の名月は9月21日でした。 奥能登のは、高層ビルやネオンがないので星空を邪魔する明かりがないので夜空がとてもきれいです。 夏だと天の川も天気が良ければ毎日見れます。 なんとか流星群なども家の前で見放題。 スマホカメラだとこれが限界ですが、奥能登にきたら、夜空...
hinamien
2021年9月22日


オーバーヒート
娘のピアノの発表会に行ってきました。 3月から始めたピアノでかなり緊張していましたが親にとっては楽しみです。 しっかりビデオを撮ろうと思ってビデオを持って行ったのですが、いざ撮影準備をしていると、ビデオにエラーが発生してピントがあいません。...
hinamien
2021年9月21日


いちじくは2回
陽菜実園にあるいちじくはドーフィンという品種。 ドーフィンは夏になる夏果と秋になる秋果の年2回収穫できます。 今年の4月の霜害で夏果は1個だけしか穫れなかったけど、秋果はたくさんなってます。 陽菜実園のいちじくなので植えてから完全無肥料で育てた完熟いちじくはとろけるよう甘い...
hinamien
2021年9月20日


繁忙期の準備
ひなみ柿の収穫期は10月中旬から始まる、その為の準備は、まず掃除。 収穫用のコンテナ、干し柿加工用のエバラ、加工室など、とことん掃除していきます。 HACCPに対応した衛生管理をしているので、記録もバッチリ残して行きます。 陽菜実園のHPはこちらから...
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2021年9月19日


ホームページ強化作戦2
ドモドモコーポレーションの遠田先生がECサイトはshopifyがいいというので、採用したのですが、出来ることが多すぎて、やりたい事をするにはどうすればいいのか分からず、本を買いました、またこの本を教科書に講習会もあるということなので、どんどん進化させていきます。...
hinamien
2021年9月18日


ホームページ強化作戦
コロナ禍でマルシェの中止や観光客の減少で販売に苦戦していて、ホームページからの販売を増やしたいと、いしかわ農業総合支援機構さんの支援を受けて、ドモドモコーポレーションの遠田先生の指導でホームページの強化をしています。 色々と注意する点が多くて苦戦中です。...
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2021年9月17日


松尾栗園
能登栗のトップランナー松尾さん。 毎年、進化していってます。 今年は、収穫から選別のオペレーションに機械が導入されて、格段に早くなったみたいです。 今年は、収穫量がいつもより多いけど、例年並みの時間で処理出来てるみたいです。...
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2021年9月16日


奥能登の栗ご飯
松尾栗園さんの新栗 南谷良枝商店さんの海塩 川原農産さんの新米 と奥能登を代表する人たちの商品を使った贅沢な栗ご飯です。 レシピ 生むき栗・・・・1袋 海塩・・・・・小匙1 米・・・・・・・3合 水は3合分より少し多め。...
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2021年9月15日


能登の稲刈り
8月下旬から能登の風景は金色に染まります。 そして、早生品種の能登ひかりから順に稲刈りが始まります。 日曜日にもなると、子供達も参加して家族総出で稲刈りしている風景があちらこちらで見る事が出来ます。 農道に車を並べ、行ったり来たりで稲刈りが進みます。...
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2021年9月14日


茅葺庵
里山まるごとホテルのお食事処【茅葺庵】 で陽菜実園のドライフルーツ、ブルーベリーを使っていただいてます。 季節季節の旬の食材を昔ながらのほっとする味に調理しています。 代表の山本さんは、移住者仲間で、学生時代に輪島市三井町に訪れ、魅了され輪島市の地域おこし協力隊を経て、みい...
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2021年9月13日


ランナー証明書
一生の思い出の聖火ランナー証明書が届きました。 東京オリンピック、パラリンピックの日本選手の活躍は凄く、感動と勇気をいただきました。 輪島市を走る予定でしたが、コロナ禍の中七尾市でのトーチキスイベントに変更。 移住してきてから知り合った人達、大阪での友達に元気な姿を見て貰え...
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2021年9月12日


うたなび
うたなび! の「宮崎由加のなびから始まるストーリー」の能登半島特集で取り上げていただきました。 宮崎由加さんに試食していただき、「おいしい!!」いただきました。 甘いものを少し食べたい時に最適とも言っていただきました。 肉厚なので、柔らかいのですが少し歯ごたえがあるのも特徴...
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2021年9月11日


仕上げ摘果
7月の摘果でしっかりと確認しながら作業しているのに、毎年必ず見落としがあります。 師匠いわく「摘果、毎年完璧にしたと思うけど完璧になった事は一度も無い。」 らしいので、見落としは仕方がない、 収穫までひと月ちょっと、肥大期にも入っているので仕上げ摘果します。...
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2021年9月10日


奥能登の冬支度
2021年の冬、例年の4〜7倍もの雪が降り、家から出るのに何時間かかり、交通も麻痺しました。雪国で雪に慣れているのにです。 そこで、買い物に行くのも大変になったので、冬の食材を栽培する事にしました。 白菜、春菊、大根、鍋野菜ばっかりを植えました。...
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2021年9月9日


能登の秋
田んぼが黄金に染まり、稲刈りが始まり、栗のイガも落ちて来て収穫が始まってます。 8月下旬から収穫ラッシュがはじまります。 能登地区としても夏が終わり、気温が下がり秋になってきます。 最低温度は20℃を下回ります。 こうなると、昼夜の寒暖差で農作物は甘味を増し、底引き網漁の魚...
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2021年9月8日


HACCPに沿った衛生管理
2021年6月から「HACCP完全義務化」が施行されて。 陽菜実園も導入します。 そこで、いしかわ農業総合支援機構さんの支援で、1年間勉強、書類作成をしてきました。 最終日で、作成書類の合格をいただいたので堂々と「HACCPに沿った衛生管理をしています」と言えます。...
hinamien
2021年9月7日


さつまいもの猪対策
陽菜実園の乾燥技術をいかして、干し芋事業を今年からしていく事にしています。 さつまいもが大分大きくなって来たので、猪対策の電気柵を設置しました。 電線が通る場所はつる返しをして雑草を刈り、4m間隔でポールを設置していきます。...
hinamien
2021年9月6日
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