繁忙期の準備

ひなみ柿の収穫期は１０月中旬から始まる、その為の準備は、まず掃除。

収穫用のコンテナ、干し柿加工用のエバラ、加工室など、とことん掃除していきます。

HACCPに対応した衛生管理をしているので、記録もバッチリ残して行きます。

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