hinamien2021年7月12日摘果摘果作業とは、なっている柿の実の8割ほどは落としていきます。こうすることで皆さまに食べてもらう柿に沢山の栄養とエネルギーが行き渡るようになります。 葉っぱ、15枚前後に1果と推奨されてます、それはだいたい3~4枝に1果です。 before after...
hinamien2021年6月27日富成ミシュランガイド北陸2021特別版でミシュラングリーンスターとミシュラン一つ星を獲得した日本料理 富成さんで陽菜実園の柿を使っていただいてます。 能登の豊かな自然の中で育まれた、山の幸、海の幸を楽しめ、料理から能登を感じられます。...
hinamien2021年6月23日ラトリエ・ドゥ・ノトミシュランガイド北陸2021特別版でミシュラングリーンスターとミシュラン一つ星を獲得したL'Atelier de NOTO (ラトリエ・ドゥ・ノト) さんで陽菜実園の柿を使っていただいてます。 能登半島の豊かな自然の恵が生みだす幸や、産物、そこで暮らす人々がつくりだす工芸品...
hinamien2021年6月21日ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウミシュランガイド北陸2021特別版でミシュラングリーンスターとミシュランプレートを獲得したA la ferme de Shinjiro(ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ)さんで陽菜実園の柿を使っていただいてます。 ア・ラ・フェルム・ドゥシンジロウさんは、自社農園で育てるオ...