hinamien2021年11月3日脱渋作業の難しさ柿の温度を測り、炭酸ガス濃度を測り、温度管理して3日たって、試食するまでドキドキする。 これまで何回か失敗して渋が抜けなかった時があったから余計に緊張します。 炭酸ガスが漏れていたりすると渋が抜けなくなってしまう。 それだけに試食して渋が抜けているとすごく安心します。...
hinamien2021年11月2日白米千枚田イルミネーション白米千枚田のあぜのきらめきイルミネーションがはじまりました。 お米の収穫が終わり、畦の草刈りをしなくていい季節になるとLED照明により、千枚田が綺麗に輝きます。 満天の星空と波の音、そして照明が幻想的にうつし出されます。...
hinamien2021年11月1日ハロウィンinラトリエドゥノト輪島のフランス料理のお店ラトリエドゥノトにハロウィンで突撃してきました。娘が!! トリック・オア・トリート お菓子をくれなきゃいたずらするぞ といっぱい練習してノリノリでやってきたがドアを開けると怖気付き引き返そうする娘。 なんとか台詞を言ってお菓子をゲット出来ました。...
hinamien2021年10月31日ひなみ柿の選果作業炭酸ガスを入れてから24時間、そして空気を入れ替えて24時間、また空気を入れ替えて24時間で脱渋作業が終わります。 いい感じで渋が抜けていてホッとしました。 脱渋した柿を大きさ別に選別していきます。 大きさもM、Lが中心で次いでLLが来て、そしてSサイズになってます。...