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柿農家のこだわり
能登に移住し、農業を始めるにあたり、いろいろな発見や困難な事、能登の人の助け、など沢山の事を経験しました。その間に結婚をし、子供を授かりもしました。子供が出来たのを期に、より一層安心安全な柿栽培の重要性を認識する事となりました。
柿農家の仕事は日々試行錯誤の連続です。私としてはまだまだ、やりたいこと、挑戦したいことが沢山あります。このページでは、その試行錯誤の過程を少しでもお届け出来たらと思っています。


仕事始め
コロナ禍なので帰省をしないで、少しゆっくりとお正月を過ごして。 今年は仕事納めと同じ柿を絞る仕事からスタートです。 たっぷり絞って柿酢と柿水羊羹の試作をします。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。 よかったら覗いてみてください。
hinamien
2022年1月5日


謹賀新年
あけましておめでとうございます。 ホームページを開設して一年がたち、試行錯誤しながら運営しています。 区長として初詣の祝詞に参加してきました。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。 よかったら覗いてみてください。
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2022年1月1日


大晦日に柿酢プロジェクト
脱渋して追熟した柿での柿酢プロジェクトが大晦日までかかってしまいました。 今のひなみ柿は糖度20°以上にまで上がっているし、しっかりアルコール度数も上がって酸度の高い酢になって欲しいです。 この状態で今川酢造さんに渡してお任せです。 今年の作業は終了です。...
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2021年12月31日


雪下白菜
12月は色々バタバタと忙しく、収穫し忘れていた自然栽培の白菜を収穫しました。 冬の寒さで凍らないように糖度を増した白菜になっていてくれるのかな。 お鍋にして美味しくいただきます。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。...
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2021年12月31日


柿酢プロジェクト3
今川さんから柿ジュースのokが出たので、40ℓ柿を絞ってます。 水分が大分抜けて、糖度がかなり上がってます。 前は、2ℓだけだったのですぐ出来たのですが、大量に絞るとなると機械など色々と問題ありで少し時間がかかってます。 40ℓの桶にちまちまと絞っていきます。...
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2021年12月29日


餅つき
朝市横丁で餅つきしてきました。 臼と杵で餅つきするのが初めての娘も楽しくついていました。 子供達ばかりで餅つきしたので餅になる前にゴムの様にかたくなってしまったけど、みんな楽しんでいました。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いていま...
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2021年12月28日


雪かきエクササイズ
しっかりと積もった雪、15cmぐらいかな? これからも降る予報なので、車までの通路と車わ道に出す為の通路をしっかり雪掻きしていつでも車を出せるようにしておきます。 北陸の水分たっぷりの重い雪を脇に積み重ねどかしていきます。 寒いけど汗だくになります。...
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2021年12月27日


大阪と能登の融合たこ焼き
大阪出身なので、たまにたこ焼きが食べたくなります。 大阪で好まれるふわとろで輪島のタコで焼いたたこ焼きを輪島の塩でネギ塩にして食べるととても美味しいです。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。 よかったら覗いてみてください。
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2021年12月26日


動画撮影
マイナビ農業石川さんの取材だ動画撮影をしました。 テレビの撮影の様な本格的な撮影で緊張しました。 能登に移住して来た時の思いや、農業で独立した時の事などを話させていただきました。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。...
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2021年12月25日


石焼き芋
干し芋プロジェクトの関連で焼き芋事業開始です。 石焼き芋をする事にしました。 さつまいもが熟成したので美味しく焼いていきます♪ 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。 よかったら覗いてみてください。
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2021年12月24日


DOHO STYLE講習会
久々に参加、DOHO STYLE講習会。 能登からはるばるかっ飛んで行きました。 キウイの垣根仕立て😊 蔓性植物の剪定講習は初めてだったし、2本も切らせて貰えたので凄く勉強になりました。 うちにあるキウイもしっかりと剪定して来年、コロッケの様なキウイを作りたいです🤩...
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2021年12月23日


DOHO STYLE講習会
能登での講習会は大雪で流れてしまった今年、兵庫県でキウイの仕立ての講習会に参加しに行ってきます。 キウイの棚の画期的な方法をしっかりと学んできます。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。 よかったら覗いてみてください。
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2021年12月22日


デネージュ
5日前に乾燥が終わったデネージュ。 袋の中で白くなって来ました。 もう少し白くなったら順番に出荷していきます。 陽菜実園のHPはこちらから ブログで農園の事、能登の事、私自身の事を日々書いています。 よかったら覗いてみてください。
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2021年12月21日


銀杏のオスメス
銀杏の木には明日ますが存在していて、実をつけるのは雌と言われています。 木からオスメスの判断をするのは難しいのですが、実からだと簡単に判断がつきます。 「2面体」が雄で「3面体」がますです。 3面体は奇形ではなく全体の3%〜4%にしかならない雌なのです。...
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2021年12月20日


除雪隊出動
大雪予報から一夜あけると、庭が真っ白になってました。 車の屋根雪や庭の雪を除雪しました。 去年の大雪でケーブルテレビの線に金木犀が引っかかって通信障害の様になったので、金木犀も切ってしまいました。 春先にしっかりと整えたいと思います。 陽菜実園のHPはこちらから...
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2021年12月19日


避難計画
雨の多い、能登で土砂災害などの時の避難計画の作成する集まりがありました。 区長なので参加してきました。 私の地区は3件しかないので、こう言う時、必ず参加になってしまいます。 地域防災力?人材育成?若い人がいないのに無理じゃないかな? と思って聞いています。...
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2021年12月18日


ネオニコチノイド
ネオニコチノイド、ニコチンに似た薬剤で害虫の神経を麻痺させて駆除していく殺虫剤です。よく効くので、よく使われている農薬の成分です。 どのようのな農薬が使われどのような影響があるのか、見て知って欲しいです。 一番吸っているのは、使っている農業者なのです。...
hinamien
2021年12月17日


デネージュ加工
ムームーの水分率から、ゆっくりと追加で乾燥してデネージュの水分率まで下げます。 まだ少ししか粉がついていませんが、このまま袋に入れて、袋のなかで真っ白にしていきます。 そうすると、白い粉(果糖の結晶)が直接舌にあたり甘さを直に感じその後に凝縮した柿の風味が口の中に広がります...
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2021年12月16日


庭の整備
空き家になってたこのいえに住む様になって約10年。 庭の石が無くなって、水溜りが出来る様になったので石をいれて整備します。 冬になると雨か霰か雪かみたいな天気になる能登、雪が降ると作業が出来なくなってしまうので、急いで広げます。 陽菜実園のHPはこちらから...
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2021年12月15日


リピートのお客様
陽菜実園のホームページからひなみ柿のドライフルーツを購入していただいたお客様から前回の注文から4日後、商品到着からだと2日後にリピートがありました。 すっごい嬉しいです。 何回かリピートしてくれているお客様はいますが、こんなに早くリピートしていただくと、衝撃的な美味しさと思...
hinamien
2021年12月14日
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