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柿酢プロジェクト2

更新日:1月24日

今川さんからの提案で柿ジュースから柿酢を作ってみようとなったので、柿を絞ってみました。

ミキサーをした事はあったけどジューサーは初めて、すっごい粘度が強くてドロドロしてます。

絞る時に入った空気も抜けないぐらいです。

これに酵母菌を入れたら発酵してさらさらになっていくのかな?

最低生産量まで絞ってみようと思います。

どんなのになるか楽しみです。

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