• hinamien

柿の渋抜き

更新日:2021年10月9日

今年の初収穫をしました。

まだまだ色付きご悪いのでコンテナ2ケース分だけですけど。

コンテナ2ケースを150リットルの袋に入れて炭酸ガスが100%になるまで入れます。

そして3日するとしっかりと渋が抜けて美味しくなります。


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